FILIPINY – Feeria egzotyki na tysiącach wysp

Filipiny – to niezwykły, egzotyczny i unikatowy kraj położony na tysiącach wysp, z których ponad 800 jest zamieszkałych. Niezależnie od tego, na którą z nich trafisz, na pewno spotkasz się z serdecznym przyjęciem przez Filipińczyków. Wszędzie, na każdy kroku Twojej wycieczki na Filipiny, zobaczysz niesamowitą głębię zieloności wysp, turkus morza, egzotyczne rośliny i zwierzęta.

Filipiny to państwo o wielkości porównywalnej z Polską, ale zamieszkałe przez ponad sto milionów ludzi. I choć kraj uzyskał po II Wojnie niepodległość od Stanów Zjednoczonych, to nazwę archipelagowi dal hiszpański król Filip II Habsburg. A zdarzyło tak dlatego, że wyspy dla korony kastylijskiej zdobył książę Asturii Ruy Lopez de Villalobos. Już z tego widać, jak zagmatwane były dzieje Filipin. A dzięki temu – jak różnorodne są dziś! Oczywiście nasza wycieczka na Filipiny pozwoli się Wam o tym przekonać!

Wycieczki na Filipiny – odwiedź z nami ich stolicę!

Manilę, stolicę Filipin, można albo od razu pokochać całym sercem, albo dość szybko znienawidzić. Pokochać za jej wielokulturowość, za jej południowy, niemal latynoski entuzjazm każdej chwili życia. Za niesamowity mix architektury kolonialnej, współczesnej i (raczej poza centrum) tradycyjnej. Pokochać również za koloryt, egzotykę i niezwykłe dla nas jedzenie filipińskie. Z drugiej strony wielu odwiedzających stolicę kraju narzeka na wszechobecne korki. Chociaż z drugiej strony to właśnie korki pozwolą nam zobaczyć filipińską stolicę, niesamowitą 24-miionową metropolię, w iście typowo południowym, niespiesznym tempie…

Pomimo tych drobnych trudności Manila zachwyca różnorodnością. W sercu miasta znajdziemy zarówno pięćsetletnie mury, kolonialną rezydencję prezydenta Filipin, jak i liczne gmachy publiczne z końca XIX wieku. Niesamowitą ciekawostką jest muzeum Bahay Tsinoy, prezentujące… chiński wkład w cywilizację Filipin. Jeśli jednak interesuje Was stricte sam kraj, odwiedźcie, podczas wycieczki na Filipiny, Muzeum Narodowe czy Muzeum Historii Politycznej Filipin. Obie te niezwykłe kolekcje pozwolą Wam zapoznać się zarówno z dawnymi, jak i nowszymi dziejami tego wyspiarskiego kraju.

Wycieczki na Filipiny – zanurz się w zieloności natury!

Wycieczka na Filipiny nie będzie nigdy pena, jeśli pozostaniemy wyłącznie czy to w stolicy, Manili, czy w innych miastach kraju. Zwiedzając ten egzotyczny kraj po prostu trzeba wybrać się na choćby kilka z wielu tysięcy wysp. Nie można nie powędrować złotymi plażami, gdy fale błękitnej wody uderzają nam o stopy, a nad plażą pochylają się wspaniałe palmy. Ale innym elementem, łączącym niesamowitą naturę z ludzką pracowitością są liczne pola i tarasy ryżowe. To właśnie te ostatni element krajobrazu stał się jednym z symboli Filipin, ich znakiem rozpoznawczym.

Jest czymś naprawdę niewiarygodnym wędrować wąską, często dość błotnistą ścieżką rozdzielającą dwa zalane wodą poletka. Ze ścieżki trzeba spojrzeć w dół czy na boki, aby ujrzeć dziesiątki lub nawet setki podobnych niewielkich pól. Co niezwykłe: mimo, że na polach sadzi się zwykle tę samą roślinę, czy zboże, każdy fragment upraw mieni się nieco innym odcieniem wszechogarniającej zieloności! To trzeba zobaczyć, to trzeba przeżyć!

Ale filipińska natura ukrywa się nie tylko na położonych na wzgórzach tarasach czy na nadmorskich plażach. Jeśli tylko możecie – zanurzcie się pod wodę! Możliwości jest zawsze kilka: czasami wyspiarze oferują rejsy łodziami ze szklanym dnem, czasem można (trzeba!) wypożyczyć sprzęt do snorkowania, a jeśli pozwalają na to Wasze umiejętności – można też wskoczyć do wody w pełnym osprzęcie.

Podczas wycieczki na Filipiny trzeba również poznać niesamowitą naturę wewnątrz wysp. To liczne wodospady, urokliwe strumienie, nieskończona dżungla, czy słynne czekoladowe wzgórza na słynnej wyspie Bohol. To bogactwo przyrody pozwala nam cieszyć nią nie tylko nasze oczy. Można tu przecież udać się na trekking, na spływ tratwami, wspiąć się na liczne wzgórza. Jeśli nie straszny Ci tropikalny pot – wypożycz rower i udaj się na wycieczkę po okolicy na dwóch kołach!

Wycieczki na Filipiny – poznaj tamtejszą kuchnię!

Dzięki swojemu położeniu oraz historii kuchnia Filipin ma wiele wspólnego z tradycjami kulinarnymi dwóch potężnych sąsiadów: Malezji oraz Chin. Z Państwa środka przywędrował na Filipiny oczywiście ryż, ale również rozmaite makarony oraz pasta krewetkowa, niezwykle popularna na wyspach. Z kolei z Półwyspu Malajskiego i licznych wysp na południe od Filipin przywędrowały tu rozmaite przyprawy, podobne do tych używanych w kuchni indonezyjskiej czy na Borneo. Od czasu podbojów europejskich w XVI wieku swój wpływ na kuchnią Filipin wywarła również kuchnia hiszpańska, czego oczywistym dowodem jest tradycja popołudniowych przekąsek… Ale o tym za chwilę!

A jak smakują wyspy? – przekonasz się o tym na żywo podczas wycieczki na Filipiny. Ale coś warto wiedzieć już teraz. Podstawowymi daniami jest tutaj (jak to w Azji) ryż oraz ryby i owoce morza. To nie powinno dziwić, zważywszy na wyspiarskie położenie kraju. Szczególnie cenione są krewetki tygrysie oraz miejscowe, nieznane nam ryby: lapu-lapu oraz bangus. Poza tym spożywa się tu oczywiście drób oraz wieprzowinę (Filipiny są krajem chrześcijańskim).

Tym z kolei, co odróżnia kuchnię Filipin od wielu innych krajów Azji, to umiłowanie do słodyczy. Popularne są lody, występujące nie tylko w tradycyjnych, „europejskich” smakach, ale też np. serowe, dżakfrutowe czy o smaku awokado.

Jak jedzą Filipińczycy? Przyznać trzeba, że ich styl odżywiania się jest z jednej typowy dla społeczności południowych, ale z drugiej ma chyba pewne cechy zaimportowane właśnie z Hiszpanii. Śniadania jada się tu niewielkie, jest to zwykle mały tost, bułka z czymś słodkim czy inne przekąski z solidną dawką cukru. Znacznie większy jest obiad, jedzony nieznanie po południu, choć głównym posiłkiem jest kolacja, jedzona ok. godziny 19 czy 20.

Zdecydowanie dziedzictwem królów Kastylii jest zwyczaj przekąski (zwykle na słodko) jedzonej na zakończenie popołudniowej siesty, ok. godziny 16. A co jeszcze ciekawsze: ten swoisty podwieczorek nosi nazwę merienda, co jest oczywistą językową kalką z hiszpańskiej merendy.

Jak przygotować się na wyprawy na Filipiny?

Jak przygotować się do takie egzotycznego wyjazdu? Przede wszystkim pamiętaj, że wybierasz się do kraju dalekiego, ciepłego i wilgotnego. Na wycieczki na Filipiny warto zabrać z sobą lekką, przewiewną odzież. Chroniąc się przed deszczem pamiętajcie, aby nie brać ciepłych, czy np. gumowanych czy też foliowych kurtek. Najlepszym wyjściem są albo lekkie kurtki przeciwdeszczowe lub po prostu… parasol!

Pomimo sporej odległości od Polski Filipiny są, podobnie jak Europa, krajem chrześcijańskim. Zatem normy obyczajowe dotyczące ubioru, obuwia, relacji damsko-męskich. Oczywiście na Filipinach, jak w każdym egzotycznym i odległym od nas kraju, warto na początku obserwować zachowania miejscowych w różnych okolicznościach codziennego dnia, a potem – w miarę możliwości – je naśladować.

Ważnym elementem przygotowań do wyjazdu na Filipiny są, co zrozumiałe, sprawy formalne. Azja Południowo-Wschodnia to nie Czechy Czy Niemcy, skąd – w razie kłopotów – da się szybko i bezboleśnie wrócić do domu. Wycieczka na Filipiny wymaga od nas, abyśmy pamiętali o paszporcie ważnym jeszcze minimum pół roku. Szykując pieniądze na wyjazd warto wiedzieć, aby zabrać z sobą dolary (lub euro) w bardzo dobrym stanie technicznym, bez zagnieceń, nie naddarte i nie popisane.

Słowem: wycieczki objazdowe na Filipiny to Was unikatowa szansa połączenia z jednej strony egzotyki, pełnej zieloności, tarasów ryżowych czy błękitnych wód morskich z namiastką Europy – w jakimś sensie podobnymi zwyczajami (np. kulinarnymi), religią czy zabudową kolonialną. Liczymy, że wycieczka na Filipiny zaspokoi każde gusta!