Jordania wycieczki objazdowe – poleć tam z nami!
Promocyjne terminy
Czego musisz skosztować planując wycieczki do Jordanii? Co oferuje kuchnia bliskowschodnia?
- jordański streetfood: hummus, falafel, szawarma
- przebogaty wybór jordańskich przystawek – mezze – przed obiadem
- naprawdę zasłodzisz się jordańskimi słodyczami!
Podróżowanie wiąże się oczywiście z poznawaniem miejscowej kultury. Zwiedzając nowy kraj poznajemy jego zwyczaje, tradycje, sposób ubierania się czy spędzania dnia. Poznajemy również miejscowe jedzenie. Nie inaczej jest (co zrozumiałe) w Jordanii. Jaka zatem jest kuchnia bliskowschodnia? Co zjemy w popularnych jordańskich budkach streetfoodowych? A co zjeść w Jordanii w eleganckich restauracjach? Zgłodnieliście? – zatem zaczynamy!
Autentyczna kuchnia Jordanii – na ulicach
Być na Bliskim Wschodzie i nie zjeść tamtejszego smakołyku z ulicznej arkuchni czy budki to jak być w Paryżu i… Sami wiecie! A czym zaskoczy nas jordański streetfood? Dla tych, którzy byli wcześniej w sąsiedniej Palestynie lub Izraelu – nie będzie wiele nowości. Jordańskie budki uraczą nas bowiem szawarmą, falafelem (wbrew pozorom nie jest to żadne zaklęcie!) czy hummusem.
Szawarma to potrawa zwana w naszej części Europy Doner Kebab. Falafel – to kulki ze startej ciecierzycy z przyprawami smażone na głębokim tłuszczu, a potem podawane w bułce typu pita. Z kolei hummus to serwowana na ciepło lub na zimno pasta z cieciorki. Co ważne: wszystkie te przysmaki, jakie oferuje nam kuchnia bliskowschodnia, są znacząco tańsze, niż po przeciwnej stronie granicznego Jordanu. Na jordańskiej ulicy można się najeść nawet za 2 dinary.
Czas na obiad – czyli kuchnia bliskowschodnia w całej krasie!
Jeśli zamienimy małe uliczne stoisko z jedzeniem na lepszą restaurację, czeka nas niemały kłopot. Z czym? – oczywiście z wyborem. Głównie: przystawek. Nazywane są one tutaj podobnie, jak w Grecji: mezze. A dobre restauracje czasem oferują ich aż trzydzieści rodzajów! Od prostego hummusu czy małej porcji szawarmy przez tabbouleh (sałatkę z pietruszki) aż do małych dań mięsnych. Często na stole w roli mezze pojawią się oliwki lub kibbneh – jedno z najważniejszych dań kuchni sąsiedniej Syrii. To oryginalna, bliskowschodnia mieszanka drobnej pszenicy, startej cebuli i smażonego mięsa, najczęściej baraniny. Na pewno wielokrotnie w menu znajdziecie również mejuddreh (soczewicę z ryżem) czy mahshi – warzywa nadziewane ryżem.
Chyba najwyższy czas na danie główne – tu oczywiście królować będą mięsa, ze wskazaniem na baraninę, ale często w kartach znajdziemy też dania z kurczaka. Zamawiając swój wymarzony obiad, w którym królować ma kuchnia bliskowschodnia, pamiętajcie o miejscowej nomenklaturze. Kebab to tutaj wałeczki mięsne na szpikulcu lub w chlebie, natomiast danie zwane w Polsce kebabem to tutaj (wspomniana wyżej) szawarma. Miłośnicy ryb znajdą je tylko w droższych miejscach, natomiast zwolennikom wieprzowiny radzimy poszukać knajpek serwujących kuchnię azjatycką (np. chińską). Typowa restauracja bliskowschodnia niemal na pewno nie ma w menu nic wieprzowego. Chodzi Wam po głowie schaboszczak? – dopiero po powrocie do Polski.
Chętni na słodkie?
Rzecz jasna: jordańskie słodkie jest rzeczywiście i naprawdę słodkie! Trudno się dziwić, skoro większość bliskowschodnich słodyczy dosłownie ocieka miodem. Rozmaite bakławy z orzechami, migdałami, pistacjami to tylko część tego, co na s]deser oferuje Jordania. Ale jeśli znudziły Wam się miodowe słodkości, można po obiedzie skosztować miejscowych daktyli (tak, również słodkich!). Nie powinno być problemem znalezienie (już bardziej cierpkich) granatów czy po prostu suszonych owoców lub orzechów. Wiele knajpek serwuje też prażone migdały lub pistacje.
Wszystkie te niesamowite cuda, jakie daje kuchnia Jordanii, muszą być oczywiście popite dobrą herbatą lub kawą. Tu ważna informacja dla wszystkich: po wschodniej stronie Jordanu kupimy bez problemu oba napoje. Kawa jest mocna, doprawiona kardamonem i zwykle gotowana w dżazwe, często na piasku. Ale narodowym napojem jest tu jednak herbata. Jest ona również mocna, słodka, bez mleka, za to gotowana często w osłodzonej wodzie, aby wydobyć maksimum aromatu z herbacianych liście.
Zgłodnieliście? Zatem – na razie – znajdźcie w swoich okolicach najbliższą restaurację bliskowschodnią, a później – zapraszamy na wycieczki do Jordanii. Rzecz jasna – z MisjaGO!
Sprawdź nasze wycieczki do Jordanii
Promocyjne terminy
